9 Maddede Çocuklarda Doğal Beslenme

Çocuklarda doğal beslenme üzerine bilgiler verdiğim bu yazıda konunun neden önemli olduğunu anlatmaya çalıştım. İlaveten çocuklarda bağışıklığı güçlendiren besinler nelerdir, doğal ürünler nerden alınır, çocuklarda probiyotik neden önemli, neden paketli gıdalar kullanmamalıyız, çocuklar ne tip besinler tüketmeli, gibi konuları da ele aldım.

Doğal beslenme sağlıklı yaşama felsefesinin temelini oluşturur. Yetişkinlerin daha sağlıklı olmak ve bağışıklıklarını güçlü tutmak için tercih ettikleri bir yöntem iken, çocuklarda doğal beslenme bir adım yukarı çıkar çünkü gelişme çağında çocuğun sağlıklı büyümesi ve gelişmesi için kritik önem taşır.

Bu noktada ebeveynlerin çocukları için doğal beslenme yöntemlerini tercih ederek çocukları için kusursuz bir beslenme süreci yaratma arzuları vardır. Yazıda sağlıklı çocuk olgusuyla alakalı olarak çocuklarda doğal ve doğru beslenmenin en önemli 9 unsurunu yazdım. Çocuğunuz için en ideal doğal beslenme önerileri arıyorsanız bu yazı size göre.

Çocuklarda Doğal Beslenme

Yukarıda belirttiğim gibi çocuğunuzun sağlıklı olması ve sağlıklı kalması adına sizin bazı tedbirler almanız ve çocuğunuzun beslenmesini iyi planlamanız gerekiyor. Sağlıklı besinler nelerdir, nelere dikkat edilir gibi sorularınız olabilir. Sizler için hazırladığım bu rehber doğal, sağlıklı ve dengeli bir yaşam için çocuklarınıza kusursuzluğu vaat ediyor!

Organik veya İTU sertifikalı meyve sebzeler tercih etmelisiniz

Organik gıda, son dönemin en revaçta kavramlarından bir tanesi. Hatta bir kesim tarafından sağlıklı yaşamanın tek yolu olarak kabul ediliyor. Bu doğru değil, organik gıda takıntısı maddi durumu elverişli olanlar için iyi bir yöntem olabilir ancak çocuklarda doğal beslenme açısından olmazsa olmaz bir zorunluluk değildir.

İTÜ yani iyi tarım uygulamaları sertifikasına sahip tüm besinler çocuklarınız için gönül rahatlığı ile tüketilebilir. Marketlerde meyve ve sebze reyonlarında satılan tüm ürünler en az İTÜ sertifikalıdır, bunu lütfen unutmayın. Asıl kontrolsüz ve riskli olanlar, pazarlarda satılan denetimsiz ürünlerdir.

Çocuğunuzun doğal yollardan probiyotik almasına dikkat edin

Probiyotikler, hem yetişkinler hem de çocuklar için bağırsak hareketlerini düzenlemede ve bağırsak sağlığını korumada büyük önem taşıyor. Çocuğunuz kakasını zor yapıyorsa ve benim çocuğumda olduğu gibi peynir, yoğurt gibi fermente ürünleri asla tüketmiyorsa, probiyotik almaktan çekinmeyin. Çocuk doktoruna beslenmede gördüğünüz bu eksikliği söylemeyi unutmayın, onun tavsiye ettiği veya internetten kullanıcı yorumlarıyla itimat ettiğiniz bir markanın doğal probiyotik takviyesini de kullanabilirsiniz.

Çocuğunuzun diyetinde fermente ürünler muhakkak bulunmalı. Çocukların çoğu turşu sevmez ama siz sevdirmeye çalışın. Çocuğunuzda reflü veya mide bozuklukları yoksa 6. Ayından itibaren rahatça ona turşu yedirebilirsiniz (Pediatrik diyetisyen Grace Shea).

Meyve ve sebzeleri mümkün olduğunca çiğ tüketmesine izin verin

Birinci maddede vurguladığım gibi İTÜ veya organik sertifikalı meyve ve sebzelerin çiğ tüketilmesi, besinlerin vitamin mineral yoğunluğu açısından daha faydalıdır. Özellikle ıspanak, kabak, karnabahar, kereviz, lahana, havuç, soğan, sarımsak gibi doğal ürünler çiğ haldeyken daha sağlıklıdır. Havuç, soğan, domates gibi bazı sebzelerin glisemik indeksleri piştiğinde artar. Domates bir istisnadır, domatesin pişmişi daha sağlıklıdır.

Bebeklik döneminde blender az kullanın, çatalla ezin. Çocuğunuz blender çocuğu olmasın, her bir meyve sebzeyi koklayarak kopararak ısırarak kendi tanısın.

Hazmedilmesi zor bazı besinler olabilir. Çocuğunuzun en iyi doktoru sizsiniz, onu iyi gözleyin. Örneğin karnabahar çiğ haldeyken çok gaz yaptıysa, bir dahaki sefere buharda pişirerek verebilirsiniz. Bazı ürünler gerçekten de pişmeden güzel olmuyor. Çocuğunuzun da bir damak tadı var, sevmiyorsa seveceği şekilde pişirebilirsiniz.

Zeytinyağını bol kullanın

Gelişme çağında çocuğunuza hazırladığınız besinlerin mümkün olduğunca doğal olması gerekiyor. Trans yağ oluşturmadan sızma zeytinyağında kızartma yapabilirsiniz ancak kızartma çocuğun ana yemeği olmamalı.

Mısırözü 210, zeytinyağı 205-220, rafine ayçiçeği yağı 225 derecede yanıyor. Fritözler en fazla 180 dereceye çıkıyor, tencereler de aynı. Zeytinyağı içinde fenoller ve oleik asit var. Zeytinyağı yanmadığı sürece fenoller antioksidan olarak çalışıyor ve zeytinyağının besin değerini koruyor. Oleik asit ise yanmasını zorlaştırıyor. En yüksek fenol değeri olanlar ise düşük asitli natürel sızma zeytinyağları. Özetle, kızartmalarda zeytinyağı kullanın.

Zeytinyağı yanınca rengi koyulaşıyor yani yağın değişmesi gerektiğini anlıyorsunuz, rafine yağların rengi kolay kolay değişmiyor. Bu da dikkat etmeni gereken şeyler arasında.

Doğal Beslenmede Paketli Gıdalardan Uzak Durun

Sanırım bu maddeyi yazmaya bile gerek yok. Bir annenin belki de en çok dikkat ettiği unsur olsa da, çocuklarımızın baskısı ile bazen almak zorunda kalıyoruz. Paketli gıdaların etiketlerini okumalısınız. İçinde hidrojenize kelimesi geçiyorsa, trans yağ içeriyordur. Şeker en tatlı zehirdir, şekerden kaçabildiğiniz kadar kaçın.

Çocuklarınızın daha sağlıklı bir bedene sahip olmasının anahtarı kesinlikle sağlıklı besinlerle mümkündür. Çünkü sağlıksız besinler vücudun durumunu daha da olumsuz bir noktaya taşıdığı gibi bazı özellikleriyle bağımlılığa da neden olabilir. Bu nedenle de görüntüsü ya da tadı ilgi çekici diye çocuğunuzun gıda boyası ve jelatin içeren gıdalar tüketmesine izin vermeyin.

Çocuğunu bol şeker içeren meyve suları, kola gibi içeceklere alıştırmayın. Mümkünse bu tip içecekleri evinize almayın. Meyve suyunu kendiniz yapın hatta en güzeli, meyveyi direkt yedirmek.

Çocuğunuz muhtemelen bu katı kurallara direnç gösterecektir ama zamanla alışacağından emin olabilirsiniz. Ne kadar az paketli gıda yerse o kadar iyi.

Yemekleri Pişirirken Yüksek Ateş Kullanmayın

Doğal beslenmek için sadece doğal ürünlere ihtiyaç olmadığını bilmelisiniz. Zira çocuklarınızın lezzet taleplerine cevap verirken kullandığınız pişirme yöntemleri doğallığı yakalamada oldukça dikkat çekici detaylardan bir tanesidir.

Yemekleri çok yüksek ateşte pişirmeniz besin değerinin ve lezzetin kaybolmasına neden olacak yegâne faktörler arasında kabul edilmektedir. Bu nedenle de yemekleri kısık ateşte ve uzun süre pişirmek daha lezzetli sonuçlar yakalamanıza imkân tanıyacaktır. Yüksek ateşin tetiklediği toksik maddelerin çok ciddi hastalıklara da yol açtığı düşünüldüğünde çocuğunuza bu kötülüğü yapmamalısınız.

Çeşitlendirilmiş gıdalar almasına dikkat edin

Çocuğunuzu asla tek tip beslemeyin. Benim çocuğum en çok bunu seviyor deyip günde üç kez aynı besinden yemesine izin vermeyin.

Kendi adıma benim çocuğum her gün havuç, salatalık, yeşil biber, arada bir kapya biber, en az 2 porsiyon iki farklı meyve, en az 100 gram et ürünü (kırmızı et, balık veya tavuk) veya bunların sularıyla yapılmış çorba, pilav, makarna, muhakkak çerez (fındık, ceviz, leblebi, çekirdek içi vb) yer. Ekmekle arası yok. Tabağında en az üç renk olmasına gayret ederim, besinlerin renklerine dikkat ederim.

Omega-3, D vitamini, demir, folik asit ve iyot doğal ürünlerden alınabilir

Bağışıklığı güçlendiren besinler arasında Omega 3 yağları kritik öneme sahiptir. Benzer şekilde D vitamini, demir, folik asit ve iyot da düzenli alınması gereken vitamin ve mineraller arasındadır.

Omega-3, bitkisel kaynaklı sıvı yağlar, fındık, fıstık, ceviz, badem, çekirdek, ketentohumu, Balık (somon, ringa balığı, alabalık, alp somonu, sazan balığı vb.) gibi sağlıklı besinlerden alınabilir ancak bu mümkün olmuyorsa tamamen doğal olan ve mide emilimi yüksek algae oil yani alg yağı da kullanabilirsiniz. Bu sağlıklı besinler aynı zamanda bağışıklığı güçlendiren besinler olarak kabul edilir.

D vitamini için her gün güneşin dik geldiği saatlerde 11.00-15.00 arasında en fazla 20 dakika koruma kremi olmadan açık havaya çıkılması yeterli. Bazı uzmanlara göre cilt kanseri riskinden dolayı bu saatlerde dirseklerden aşağısı güneşlenmeli. Yağlı deniz balıkları (istavrit, ringa balığı, somon, ton), alabalık, yumurta sarısı, mantar, süt ürünleri ve kuyruk yağı da D vitamini içerir.

Demir alımı için demir damlaları yerine 6 ayda bir kan tahlili yaptırmak ve demir içeren doğal ürünlere yönelmek en iyisi. Ayrıca Hibiskus gibi sadece demir ve C vitamini içeren çaylar içilebilir. Kaplamasız demir döküm tava kullanılabilir. En yüksek demir kırmızı ettedir. Demir alımı için demir içeren besinin yanında C vitamini de tüketilmeli.

Çocuğunuzda demir eksikliği varsa, “Demir Eksikliği için Neler Yapılabilir?” isimli yazıyı muhakkak okumalısınız.

Folik asit yeşil sebzeler, baklagiller, kapya biber, chia tohumu, tahıllar, kuruyemiş (fındık, fıstık vs.), süt ürünleri, meyve (çilek, böğürtlen, portakal vs.) içinde bulunur. İyot hepimizin bildiği gibi iyotlu sofralık tuzlar ile alınabilir yanı sıra deniz balıkları (örn. somon), süt ve yumurta da iyot barındırır.

Doğal ve doğru beslenmede ufak görünen önemli detaylar

Doğal beslenmek isteyen ve çocukları için de bu yolu seçen ebeveynler için dikkat edilecek en önemli şey doğal ürünler ancak doğal ürünleri satın aldıktan sonra gerçekleşen işlemlerin de her biri doğal beslenmenin bir parçası olarak kabul görüyor. Organik domatesi paslı bir sepetin içerisinde tutmanız besleyiciliğini düşürürken tehlikelere de davetiye çıkarıyor.

Doğallığı yakalamanın pişirme ve diğer bazı detayları da kapsadığı düşünülerek titiz bir şekilde davranmak oldukça önemli. Örneğin demir eksikliği olan çocuğa demir içeren sağlıklı besinler verip hemen ardından süt içiriyorsanız veya yanında tereyağlı pilav verip C vitamini içeren meyve, sebze, salata vs vermiyorsanız, çocuğunuzun demir eksikliği aynen devam edecektir.

Doğru beslenmenin çocuğunuz için sadece lezzetli ürünleri seçmek olmadığını bilerek hareket edin. Böylelikle kusursuz bir beslenmeye kapı aralayın!

İlginizi çekebilir

Çocuklarda Propolis Kullanımı: Çocuklarda propolis kullanımı ile ilgili literatür kısıtlı. Çocuklarda doğal beslenme, alternatif tedavilerdeki propolis gibi sağlıklı besinler ile mümkün.